Roti Sausage

Bahan-bahan nya :

Bahan A
120ml susu segar (fresh milk)
1 biji telur
300g tepung roti (bread flour)
1 sudu teh garam
3 sudu makan gula
60g butter
2 sudu kecil dry yeast


Bahan B

8 batang sausage
Chilli sauce (preferably Lingam's)
Mayonis
Telur untok sapu
Flake parsley atau parsley segar (dicincang halus)


Cara-caranya :

Masukkan semua bahan A ke dalam breadmaker mengikut susunan. Pilih tanda 'dough' dan 'on' dan tunggu sehingga ulian roti siap.

Bila sudah siap, keluarkan dari breadmaker. Bahagikan kepada 8 bahagian. Biarkan selama 10 minit Ambil satu doh, bentuk panjang dan sambungkan pada bahagian hujungnya, menjadi bentuk bujur. Letakkan sausage pada bahagian tengah. Letakkan roti di atas cookie sheet yang tidak di minyakkan. Buat sehingga doh habis. Biarkan seketika agar doh naik dan menjadi 2 kali besar. Sapukan telur dan taburkan flake parsley.

Bakar pada suhu 180C selama 15 minit.

Keluarkan roti dari oven dan sejukkan. Letakkan chilli sauce dan mayonis bila hendak di hidangkan.

Tepung Roti

Butter, telur dan dry yeast

Pilih 'dough'


Doh yang telah naik

Keluarkan dari breadmaker

Bahagikan kepada 8 bahagian

Buat betuk lonjong

Letakkan sausage di tengah doh

Lekakan roti diatas ungreased cookie sheet, dan dibakar selama 15 minit

Sedia untok dimakan

Ikan Siakap Kukus (Steamed Sea Bass)

Bahan-bahannya

1 ekor ikan siakap
2 biji bawang besar
2 inci halia
4 ulas bawang putih
2 biji lada merah
4 sudu makan taucu
Sedikit minyak bijan (sesame oil)
Daun bawang dan daun sup
Garam dan perasa secukupnya
Kukusan


Cara-caranya

Didihkan air di dalam kukusan bahagian bawah.


Bersihkan ikan. Lumur (sapu) ikan dengan garam, termasuk disebelah dalam ikan. Biarkan seketika supaya garam meresap.

Hiris bawang merah, bawang putih, cili merah dan halia.

Letakkan ikan di atas bekas untok mengukus. Susun bahan bahan yang telah di hiris diatas ikan. Kemudian letakkan taucu, dan titiskan minyak bijan. Masukkan ikan didalam kukusan dan kukus selama 20 minit.

Taburkan hirisan daun bawang dan daun sup untok hiasan.

Ikan siakap, di bersih kan

Bahan bahan yang telah dihiris

Masukkan kedalam kukusan

Kukus selama 20 minit

Taburkan daun bawang dan daun sup

Sedia untok di hidangkan

Minuman Air Barley

Bahan-bahan nya :

1/2 packet biji barley
2 ketul gula batu
Air 5 mangkuk


Cara-caranya :

Cucikan biji barley. Masukkan ke periok dan masukkan air. Didih seketika diatas api yang sederhana, kemudian masukkan gula batu. Masak sehingga biji barley kembang. Tambah air jika air menjadi sedikit.


Sejukkan sebelum di minum, boleh di tambah ais jika suka. Sedap juga jika diminum hangat. Boleh juga di titiskan lemon jus untok rasa yang berbeza.

Biji Barley

Gula Batu (Rock Sugar)

Masak di atas api sederhana

Biji Barley yang sudah kembang

Sedia untuk diminum. Lebih berkhasiat dari yang dikotakkan.