Ezie Chewy Chocolate Chips Cookies

Recipe Source Mrs Field $250.00 recipe

BAHAN-BAHAN NYA :

2 cawan mentega, room temperature
2 cawan gula castor
2 cawan gula merah
2 sudu teh essence vanilla
1 sudu teh garam
2 sudu teh baking powder
2 sudu teh s baking soda
4 biji telur
4 cawan tepung serba guna
5 cawan rolled oats
4 cawan semisweet chocolate chips
8 ounces chocolate bar (diparut halus)
3 cawan walnut cincang (saya guna almond sebab sudah kehabisan walnut)

CARA :

1. Panaskan oven dengan suhu 180 degrees C.


2. 5 cawan rolled oats di kisar sehingga menjadi tepung (5 cawan oats itu ialah sebelum dikisar)


3. Putar mentega, gula castor dan gula merah. Masukkan telur satu persatu, dan essence vanilla


4. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung, oats yang telah di kisar, garam, baking powder, baking soda. Gaul sehingga semua sebati.


5. Kemudian tuangkan bancuhan mentega kedalam tepung. Kacau rata (tidak perlu menggunakan mesin)


6. Masukkan chocolate chips, chocolate yang telah diparut, dan juga walnut yang telah dicincang.


7. Buat sebesar bola golf, dan bakar di atas kertas cookie yang telah digriskan. Pastikan diletakkan 2 inci jauh antara satu sama lain. Bakar selama 10 minutes. Jangan overbake.

Doh yang telah dicampur dengan chocolate chips, parutan chocolate dan kekacang

Bulatkan sebesar golf balls dan jarakkan 2 inci antara satu dengan lain

Cookies yang telah masak, akan menjadi besar

Boleh dibuat cenderamata untok majlis-majlis tidak rasmi

Ezie Creamy Mushroom Soup

My Crown Prince's favourite

Bahan-bahan :

2 punnets cendawan butang (white button mushrooms)

6 sudu makan butter

5 sudu makan tepung gandum

1/2 litre stock ayam

1 litre susu segar

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

2 cawan heavy cream (Optional)

Cara-caranya :

Cendawan dibersihkan, buang batang dan di potong dadu kecil. Panaskan butter didalam periok diatas api yang sederhana. Masukkan cendawan dan masak sehingga layu. Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati dan rata. Masukkan stock ayam, dan didihkan sebentar. Setelah mendidih, masukkan susu segar. Kacau selalu supaya susu tidak berbuih dan pecah. Perasa dengan garam dan serbuk lada hitam secukupnya

Jika mahu lebih berkrim, boleh ditambah dengan heavy cream.

Dah siap! sedap dimakan panas bersama Bread Stick atau Garlic Bread.

2 punnet of button mushrooms

Mushrooms di potong dadu

Panaskan butter, masukkan cendawan dan masak sehingga cendawan layu, kemudian masukkan tepung.

Masukkan stock ayam dan didihkan sebentar

Masukkan susu, dan perasa dengan garam dan serbuk lada hitam

Bread Sticks with Meat

Resipi ni dari Yani.

Senang dan mudah nak buat, and sedap untok mengunyah sambil tengok CSI Sunday marathon.

Bahan-bahan ( 6 sticks)

200g tepung gandum

20g gula halus

1/2 sudu kecil garam

2 sudu kecil baking powder

20g butter

140ml susu segar

Bahan-bahan untok Inti

¼ kilo daging kisar

1 biji bawang besar - dicincang

2 ulas bawang putih - dicincang

1 biji lada merah di hiris

3 sudu serbuk kari daging

Garam dan perasa secukupnya

sedikit minyak untuk menumis

Cara-cara (doh)

Masukkan tepung, gula, garam dan baking power ke dalam mangkuk. Kacau biar serata. Masukkan pula susu dan butter. Uli sehingga licin dan tak melekat di tangan. Tutup dengan kain lembab/ plastik wrap. Biarkan selama 30 minit. Sementara menunggu, buat intinya.

Cara-cara (Inti)

Panaskan minyak, dan tumis bawang besar, bawang putih dan lada merah sehingga naik baru. Masukkan serbuk kari yang telah dibancung dengan sedikit air. Tumis sehingga naik minyak. Masukkan daging kisar, kacau sekali sekala supaya tidak hangit. Setelah daging masak, tambah garam dan perasa secukupnya.

Cara Menggulung

Bahagikan doh yang telah di biarkan selama 30 minit tadi kepada 6 bahagian. Ambil satu doh, dan canai memanjang. Letakkan inti dibahagian tengah, dan kemudian tutup rapat rapat. Pastikan doh tidak bocor dan terbuka. Gunting dibahagian atas stick, dan ayakkan sedikit tepung di atasnya. Bakar didalam oven dengan suhu 200 C selama 15 - 20 minit. Jangan terlalu lama sehingga hangus, rasanya akan menjadi pahit.

Uli doh (boleh menggunakan mixer ataupun uli dengan tangan sahaja)

Inti daging

Bahagikan doh kepada 6 bahagian kecil

Canai memanjang

Isikan inti

Tutup rapat dan kemas

Gunting sedikit dibahagian atas

Letakkan diatas loyang pembakar dan ayak sedikit tepung diatasnya

Bakar dengan suhu 200 C selama 15 - 20 minit

Tak sempat nak ambil gambar diatas pinggan, keluar oven saja terus lesap.

Sedap dimakan panas panas