To Die For Blueberry Muffins
Bahan-bahan nya
1 1/2 cawan Tepung serba guna
3/4 cawan gula castor
1/2 sudu kecil garam
2 sudu kecil baking powder
1/3 cawan margerine
1 biji telur
1/3 cawan susu segar
1 cawan blueberries segar
Bahan-bahan Untuk crumps
1/2 cawan gula
1/3 cawan tepung serba guna
1/4 cawan mentega, di potong dadu
1 1/2 sudu teh serbuk kayu manis
Cara-caranya :
Panaskan oven kepada 200 degrees C. Siapkan mangkuk kertas untok muffins.
Campurkan 1 1/2 cawan tepung, 3/4 gula, garam dan baking powder. Didalam mangkuk kecil, masukkan margerine, telur dan susu, kacau hingga sebati. Campurkan campuran margerine kedalam tepung. Kacau sehingga semuanya sebati (jangan '0ver' kacau, nanti muffin jadi keras).
Masukkan adunan kedalam mangkuk kertas muffins dan letakkan kedalam loyang. Sebelum masuk oven, tabur kan crumps keatas muffins. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan 200C selama 25 minit.
The results : Muffins yang rangup diatas, dan moist/lembut di dalam.
Cara membuat crumps :
Campurkan semua 1/2 cawan gula, 1/3 cawan tepung, 1/4 cawan butter dan 1 1/2 sudu teh serbung kayu manis. Kacau dengan menggunakan garfu. Taburkan diatas muffins sebelum di bakar.
Blueberries
Jangan kacau berlebihan, muffin akan menjadi keras
Masukkan blueberries
Kacau perlahan-lahan
Masukkan adunan kedalam muffin cups
Taburkan Crumps sebelum dibakar
Bakar selama 25 minit didalam oven 200C
Sejukkan Muffin diatas cookie rack
Muffin tak cantik, tapi rasanya sedap
Sprinkle with powdered sugar
Ready to be packed and delivered. 